Le kvas, boisson fermentée emblématique d’Europe de l’Est, séduit par son goût légèrement acidulé, malté et naturellement pétillant. Élaboré traditionnellement à partir de pain de seigle fermenté, il possède une histoire riche et de nombreuses variantes selon les régions. Découvrez l’origine, les spécificités et les secrets de cette boisson
Naturellement pétillantes, souvent moins sucrées que les sodas et issues d’un savoir-faire ancestral, les boissons fermentées ont tout pour séduire. Kéfir de fruits, kombucha, ginger beer, tepache ou kvas : chacune possède une origine, un goût et des spécificités qui lui sont propres.
Découvrez notre sélection des 5
La ginger beer, appelée bière au gingembre, est une boisson fermentée à base de gingembre, d’eau et de sucre. Contrairement à ce que son nom suggère, elle ne contient ni malt ni houblon et n’est pas systématiquement alcoolisée.
Le tepache, boisson fermentée traditionnelle mexicaine à base d’ananas, séduit par son goût frais, naturellement pétillant et non alcoolisé. Entre soda artisanal et boisson vivante, le tepache est facile à préparer à la maison
Kéfir de Sylvie – La boisson vivante et naturelle du Labo Dumoulin, référence française du kéfir de fruits : non pasteurisé, sans sucres ajoutés, fabriqué artisanalement en Alsace. Disponible en grande distribution en France.
Le kéfir de fruits, cette boisson vivante aux origines ancestrales, gagne a être connu avec ses bienfaits sur la santé. Dans cet article, nous répondrons à toutes vos questions, pourquoi, où, quand, comment afin que vous aillez les cartes en main pour profiter de tous les pouvoirs du kéfir
Les grains de kéfir sont des cultures symbiotiques de bactéries et de levures qui travaillent en harmonie pour fermenter le sucre et produire cette boisson qu’on aime tant. Il est donc indispensable de leur offrir les meilleures conditions de repos entre chaque production, ainsi, ils conserveront toute leur magie.
Mais d’où viennent ces étranges grains de kéfir à la texture si particulière, qui sont pourtant une fois transformé en boisson si bon pour notre organisme ? En avez-vous déjà entendu parler avant de nous connaître ?
Il vous arrive sûrement de trouver plusieurs kéfir de fruits en magasin et de ne pas savoir lequel prendre ? Comment choisir ? Comment être sûr que tel kéfir de fruits va nous apporter les nutriments et probiotiques plutôt qu’un autre ? On vous dit tout ! Lequel de
Le Kéfir de fruits et le kéfir de lait sont 2 boissons fermentées riches en probiotiques, qui ont toutes deux des bienfaits sur l’estomac et la santé en générale. La différence entre ces deux boissons réside…
