Le kvas, boisson fermentée emblématique d’Europe de l’Est, séduit par son goût légèrement acidulé, malté et naturellement pétillant. Élaboré traditionnellement à partir de pain de seigle fermenté, il possède une histoire riche et de nombreuses variantes selon les régions. Découvrez l’origine, les spécificités et les secrets de cette boisson