Les microbes sont partout

Les microbes sont des organismes microscopiques comme les bactéries, les levures et autres champignons, et sont présents partout dans le système alimentaire. Les communautés de microbes sont essentielles pour la santé des plantes, des animaux, de l'homme et de l'environnement, avec un impact conséquent sur la productivité des cultures et du bétail, la qualité et la sécurité des aliments, ainsi que sur les processus de décomposition et de recyclage des déchets alimentaires. La composition des communautés microbiennes diffère d'un système alimentaire à l'autre, en fonction des conditions environnementales.

Cette affiche infographique a été créée par MicrobiomeSupport pour montrer où se trouvent les microbes et pourquoi ils sont importants. Elle a également été montrée lors des journées de la recherche et de l'innovation de l'UE 2019 à Bruxelles..

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